正宗地道的酸汤肥牛做法速来围观
导读酸汤肥牛是一道地道正宗的川菜，口感鲜美，肥牛肉质鲜嫩，配上酸汤的酸辣清爽，回味无穷。本文将详细介绍如何制作这道美味佳肴，让您在家也能享受到正宗的酸汤肥牛！
酸汤肥牛是一道地道正宗的川菜，口感鲜美，肥牛肉质鲜嫩，配上酸汤的酸辣清爽，回味无穷。想要在家做出正宗地道的酸汤肥牛，首先需要准备好新鲜的肥牛肉、酸菜、豆腐、泡辣椒等食材。
制作过程：
1. 将肥牛肉切成薄片，酸菜切成丝，豆腐切成块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，然后加入酸菜翻炒出香味。
3. 加入清水，煮开后放入肥牛片焯水，捞出备用。
4. 煮沸后加入豆腐块、泡辣椒，调入适量盐、鸡精，然后加入生抽、醋调味。
5. 最后将焯好水的肥牛片放入汤中，再煮2-3分钟即可出锅，撒上葱花末即可享用。
美味的酸汤肥牛就这样做好啦！肥牛肉质鲜嫩，清香透彻，配上酸汤的味道，回味无穷。快来动手试试吧，让家人朋友也品尝到这道正宗的川菜美味！
