红烧鸡翅的家常做法

红烧鸡翅是一道家常菜肴，制作简单，口味鲜美，深受大家喜爱。下面就让我来介绍一下红烧鸡翅的制作方法。

材料准备：

主料：鸡翅500克，辅料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生姜、葱、蒜、料酒、水淀粉。

制作过程：

1. 将鸡翅洗净沥干水分，备用；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；

4. 放入鸡翅煸炒至变色；

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量调色；

6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟，至汁水浓稠；

7. 淀粉勾芡，出锅即可。

小贴士：

1. 鸡翅用刀剪除多余的部位，便于入味烹饪；

2. 在炒制鸡翅的过程中，可以适当加入一些香料提香，如桂皮、八角等；

3. 在调味时盐要适量，以免过咸；

4. 煮鸡翅时火候要掌握好，煮至汁水浓稠，鸡翅更入味。