这才是宫保鸡丁最正宗的做法
导读宫保鸡丁是一道传统的中华美食，其正宗做法需要选用高品质的食材，并且经过精细的烹饪工艺。本文将介绍宫保鸡丁的正宗做法，让你在家也能品尝到地道的美味。
宫保鸡丁是中国传统的名菜之一，其正宗做法非常考究。首先需要精选鸡胸肉，切成丁状，并用料酒、生抽、淀粉腌制，使其更加鲜嫩可口。
其次，需要准备花生米和干辣椒，花生米要用油炸至金黄酥脆，干辣椒要用油炸出香味。然后将葱、姜、蒜切成葱花、姜末和蒜蓉备用。
接下来，在锅中倒入适量的食用油，放入干辣椒、花椒粒爆炒出香味，再放入葱姜蒜炒香。
然后放入腌制好的鸡丁翻炒，等鸡丁变白后，倒入黄豆酱和糖，继续翻炒均匀。
最后放入之前炸好的花生米，翻炒均匀即可出锅。
这样烹制出的宫保鸡丁，鸡肉鲜嫩多汁，花生米香脆可口，口味麻辣鲜香，回味无穷，堪称宫保鸡丁的最正宗做法。
