秘籍揭秘：怎样做枣花糕窍门

枣花糕，是一道具有浓厚地方特色的传统糕点，制作过程中有很多值得注意的窍门。首先要准备好新鲜的红枣和糯米粉，按照一定的比例进行搭配，并注意火候和材料的选择。

首先，准备好红枣，挑选红润鲜艳、果肉肥厚的红枣，用清水浸泡后剥皮去核，备用。其次，选择上好的糯米粉，最好是新鲜磨制的，口感会更好。将糯米粉加水搅拌成糊状，放入蒸锅中蒸熟备用。

接下来，将蒸熟的糯米粉放入容器中，揉成团，擀成薄片，然后将红枣肉均匀地摆放在糯米片上，再卷起来，切成小段备用。最后，将卷好的小段码放在蒸锅里，大火蒸约15-20分钟即可。

糯而不腻、香甜可口的枣花糕就大功告成了。掌握了这些窍门和技巧，相信大家也可以在家轻松制作出地道美味的枣花糕了。