肉丸子的家常做法
导读肉丸子是一道家常菜，制作简单，口感嫩滑，是许多家庭的常见佳肴。本文将为您介绍肉丸子的家常做法，让您在家就能轻松享受到美味的肉丸子。
肉丸子是一道深受人们喜爱的家常菜，它外酥内嫩，口感极佳。下面我们就来介绍肉丸子的家常做法。
材料准备：
1. 猪肉末200克，鸡蛋1个，葱姜末少许，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，白胡椒粉适量。
做法步骤：
1. 将猪肉末放入盆中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。
2. 待肉馅腌制入味后，打入一个鸡蛋，再加入适量的淀粉，搅拌均匀，直至肉馅有一定的粘稠度。
3. 将搅拌好的肉馅揉成肉丸子的形状，大小均匀。
4. 锅中放少许油，油热后放入肉丸子，小火煎至金黄色，翻面继续煎至两面金黄即可。
5. 换锅，加入适量清水，放入煎好的肉丸子，小火煮至肉丸煮熟，即可出锅。
这样，一道美味可口的肉丸子就做好了。不论是搭配米饭，还是涮锅都非常美味，你可以在家里轻松制作，尝试一下吧。
