手把手教你做酸汤点豆花，鲜嫩可口

酸汤点豆花是一道地道的湖北传统美食，口感鲜嫩，充满了酸汤的鲜香。据说酸汤点豆花最早起源于湖北宜昌，如今已经成为了当地著名的特色小吃。今天我们就来学习一下，如何在家制作美味的酸汤点豆花。

材料：

新鲜豆浆、石膏粉、酸汤调料、葱花、香菜、辣椒油、盐、鸡精。

步骤一：制作豆花原料

1. 将新鲜的豆浆煮开，然后待用。

2. 取一小碗冷开水，加入石膏粉搅拌均匀，这个就是豆花的凝固剂。

步骤二：凝固豆花

1. 将煮开的豆浆倒入容器中，待豆浆温度降至70摄氏度左右时，往豆浆中均匀地倒入已经调和好的豆花凝固剂，搅拌均匀。

2. 静置15分钟，豆花就会凝固成块状。

步骤三：准备酸汤

1. 准备一锅清水，加入葱花、香菜、盐、鸡精，搅拌均匀，并且煮开。

2. 把酸汤调料加入开水中，搅拌均匀即可。

步骤四：打豆花

将凝固好的豆花连同酸汤一起装入碗中，淋上辣椒油即可食用。

以上就是酸汤点豆花的制作步骤，简单易学，试试在家制作，让你也能享受到地道的湖北美食。